Articles populaires – Mes Z'ateliers

20 octobre 2010

wok de poulet façon thaï

Cette recette fait partie de mes incontournables recettes thaï. Un plat complet, avec des légumes croquants facile et rapide à réaliser. Que demander de plus! Ingrédients pour 6 personnes 2 cas de préparation huile/ail 6 oeufs 1 kg de filet de poulet...

Posté par gloub à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, riz, ail, poulet, wok, carotte, pois

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21 mars 2011

terrine de carottes aux saveurs inattendues!

Depuis quelques jours fini la grisaille et place au soleil, ahhhh que cela fait du bien...Le printemps serait-il vraiment là?? Et bien dans ma cuisine il s'est installé avec une terrine de carottes au tofu fumé le tout sans gluten et avec un soupçon d'exotisme...Ca...

Posté par gloub à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, carotte, épices, tofu, bio

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27 septembre 2010

retomber en enfance...

...avec cette compote pomme/abricot rehaussée d'un soupçon de miel et de lavande et dont la texture n'a rien à envier aux petits pots de bébé grâce a mon Thermomix. Tout simplement régressif à souhait! Ingrédients 500 g de pommes 1 boite de pêche au sirop...

Posté par gloub à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, thermomix, huile essentielle, pomme, miel

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11 août 2010

légumes du soleil au thermomix façon ratatouille

Cette déclinaison de ratatouille se consomme aussi bien chaud que froid, en accompagnement de viande grillé ou pourquoi pas en verrine pour l'apéritif, à vous de voir.... Pour 4/6 personnes : 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 petites courgettes 1...

Posté par gloub à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, thermomix, épices, aubergine, poivron

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8 juin 2010

soupe de fraises et ananas

c'est la saison des fraises, alors profitons-en et régalons nous avec cette salade de fruits rafraichissante et pleine de saveurs. Je l'avais déjà déclinée ici, mais que voulez vous je ne m'en lasse pas!!! 1/2 ananas coupé en petits cubes250 g de fraises...

Posté par gloub à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, ananas, fraise, épices

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16 juin 2011

jeu concours version salée...

Après vous avoir donné ma version sucrée pour ce concours proposé par Delphine, je vous propose une version salée tout aussi rafraichissante: MINI TERRINE DE LEGUMES AU COEUR DE FROMAGE Ingrédients (pour 6 moules muffins individuels) 90 g de courgettes...

Posté par gloub à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, dukan, carotte, agar-agar

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29 avril 2011

Lentilles potagères

Voici une recette minceur, piquée à WW, et néanmoins délicieuse. La cuisson des lentilles est parfaite (je déteste lorsqu'elles sont encore fermes!) et le mariage avec les légumes en fait un plat équilibré tant pour les saveurs que pour ma ligne!! Ingrédients...

Posté par gloub à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, épices, lentilles

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25 mars 2011

cheese cake au citron à ma façon...

...et celle de pierre Hermé, le tout inspiré du blog de "Beau à la louche" et l'on se retrouve avec un dessert rafraichissant, tout léger et très raffiné avec cette touche croustillante grâce au pralin et cette note moelleuse grâce à la dacquoise aux...

Posté par gloub à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, cheese cake, citron, pralin

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18 octobre 2010

Quiche soufflée au tofu soyeux et saumon

Voici de nouveau une recette qui s'adaptera parfaitement à la méthode Dukan : du tofu soyeux, des oeufs et des dés de saumon frais...that's all!! Ingrédients 400 g de tofu soyeux* 4 oeufs 100 g de dés de saumon frais ou fumé 100 g de moules décortiquées...

Posté par gloub à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dukan, tofu, saumon

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21 novembre 2010

soupe crémeuse de carottes aux noix de Cajou

Pour ce soir une soupe avec des saveurs toutes douces venues d'ailleurs, de quoi nous réchauffer et nous faire voyager! Ingrédients 1250 ml d'eau 5 carottes 1 oignon émincé 3 têtes d'ail finement écrasées (j'ai utilisé 3 cas d' huile à l'ail ) 1 cas de...

Posté par gloub à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, soupe, carotte, bio

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10 décembre 2010

muffins coeur de citron

Il me restait dans le frigo un pot de lemon curd, et une envie de petits gâteaux tout doux, moelleux. Ni une ni deux les muffins se sont imposés d'eux même avec une note de cardamome se mariant très bien avec leur saveur citronnée. Ingrédients 300 g de...

Posté par gloub à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile essentielle, épices, citron, lemon curd

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19 mars 2014

cake aux fruits, mais pas que...

Avec ce cake je pense que vous allez en épater plus d'un, car il ne contient pas que des fruits mais aussi des légumes , il est sans œufs et presque pas de sucre le tout avec un IG bas. Bref il a tout bon.. A la maison il fait l'unanimité, tout le monde...

Posté par gloub à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, carotte, epices

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31 mars 2010

soupe thaï poulet et lait de coco

Avant ce week-end de Pâques qui s'annonce riche "gastronomiquement" parlant, je vous propose une recette légère pour un soir, et qui se suffit à elle seule pour un repas complet. Pour 4 personnes 1 litre de lait de coco 1 poignée de feuille de kéfir ou...

Posté par gloub à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, soupe, thaï

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23 novembre 2010

yaourt bonbon chocolat/caramel

Un pur régal que ces yaourts au chocolat et une façon originale d'écouler le stock de barres chocolatées (type Mars) qu'il y avait à la maison Ingrédients 1l de lait de soja 1 sachet de ferment lactique (Alsa pour moi) 6 à 8 barres chocolatées au caramel...

Posté par gloub à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat, yaourt, caramel

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7 septembre 2010

boeuf aux feuilles de citronnier

Une envie d'épice, de plat relevé juste ce qu'il faut, le tout sans une once de matière grasse et ce n'est pas parce que l'on est au régime (Dukan pour moi) que l'on ne peut pas se faire plaisir. Pour 4 personnes 1 kg de boeuf dans le filet en tranches...

Posté par gloub à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok, dukan, épices, boeuf

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4 avril 2010

Cake à la banane chocolaté

Voic i un cake hyper moelleux et rapide à faire. Je fais la pâte au robot, pour moi se sera le Thermomix (mon second en cuisine!), de plus l'emploi de la banane permet de réduire les quantités de farine. Ce fruit est un amylacé (contient de l'amidon)...

Posté par gloub à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, thermomix, chocolat, cake

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27 mars 2010

Wok de poulet sauce ail et poivre façon thaï

En ce moment j'affectionne tout particulièrement la cuisine thaï, voici une recette que j'ai découvert dans mon resto taï préféré et que j'ai refait à la maison : le résultat était à la hauteur de mes espérances, nous nous sommes régalés. Pour 6 personnes...

Posté par gloub à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, wok, thaï

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20 mars 2010

Les macarons, mon péché mignon...

J'adore les macarons mais quelle tache délicate.... depuis que j'ai découvert le site "pure gourmandise" tout est devenu beaucoup plus facile grâce à tous ces merveilleux conseils. Voici donc quelques unes de mes réalisations.... Macarons à la fraise...

Posté par gloub à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de spéculos, fraise tagada, macaron, thé matcha

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10 juin 2010

mon bento : poulet aux carottes et olives

cette boite à bento je l'adooore, acheté sur le web il y a quelques années, elle me suit tous les jours pour mon repas du midi au boulot. En plus d'être hyper pratique, elle est hermétique. Ne vous fiez pas à sa petite taille, les portions sont énormes...

Posté par gloub à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, poulet, carotte, épices

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28 août 2010

tarte aux pêches fondantes

Il n'y a rien de meilleur qu'une tarte fait maison, avec une pâte à tarte "homemade"et des bons fruits de saison. Généralement, tout comme mes cakes, j'utilise la base des "tartes de Sophie". Aujourd'hui cette recette est issu de son livre Ingrédients...

Posté par gloub à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève tonka, thermomix, pêche, tarte

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27 septembre 2010

tarte aux pommes au miel et épices

Profitons de ce début d'automne avec ses fruits de saison comme la pomme. Le tout déposé sur une pâte brisée croustillante, dont la quantité de beurre et réduite grâce à l'apport de petits-suisses Ingrédients pour la pate brisée croustillante (extrait...

Posté par gloub à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pomme, épices, miel

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15 mai 2011

clafoutis apéritifs

Rapide, simple et efficace...voici les atouts de cette recette pour un apéritif dinatoire. J'utilise des minis moules en silicone, ils sont tout simplement G.E.N.I.AU.X!!!! merci môman! Ingrédients (une quarantaine de mini) Base pour le clafouti 4 oeufs...

Posté par gloub à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomate, apéritif, clafoutis

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15 janvier 2011

j'aime la galette...

Chose promise chose due, voici une recette de galette avec une pâte feuilletée faite maison, voui, voui,voui... cette fois ci je vous propose une déclinaison amande/poire/pâte de fruits ainsi qu'une autre amande/framboise pour la pâte feuilletée je vous...

Posté par gloub à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, poire, galette

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5 mai 2010

moelleux au chocolat et à .....LA COURGETTE!!

SI si si j'ai osé et franchement je ne suis pas déçue, j'ai adoré ce moelleux sans une once de matière grasse (ce qui est bienvenue à l'approche des beaux jours) car en effet à la place du beurre on met de la courgette! de plus le mélange d'épices à base...

Posté par gloub à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chocolat, épices

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7 avril 2010

Cookies aux pépites de chocolat blanc, cranberries et purée d'amande

Il y a quelques temps j'ai eu une envie irrésistible de COOKIES mais.... plus de chocolat noir il ne me restait que du chocolat blanc... je n'avais plus assez de beurre mais j'ai toujours un bocal de purée d'amande dans le placard, et hop en ajoutant...

Posté par gloub à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, purée d'amande

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