Mes Z'ateliers

13 mars 2012

panacotta acidulée au chocolat blanc

Me voilà enfin réconciliée avec l'agar-agar, que je n'arrivais jamais à doser... trop liquide, trop gélatineux, trop grumeleux...grrr!!! mais après plusieurs essais moi têtue?? voilà les proportions idéales pour des panacottas onctueuses à souhait, pas...

Posté par gloub à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, agar-agar

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25 janvier 2012

sauce bolognaise rapide...

...trèèès rapide grâce à mon aide culinaire "THERMOMIX". J'en fait une quantité suffisante puis je la stérilise au four programme "pasteurisation" pendant 25 min. De cette façon je ne suis jamais prise au dépouvu pour les spaguettis bolognaise du mercredi...

Posté par gloub à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, boeuf

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18 janvier 2012

coulant au chocolat...

...fait à 4 mains grâce à l'aide précieuse de mon apprentie cuisinière de 5 ans. C'est une recette empruntée à mon amie Delphine, qui a réussi à trouver les proportions et cuisson parfaites pour ce coulant qui fait hummm!!!! dès que l'on plonge la cuillère...

Posté par gloub à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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14 janvier 2012

Rêves de princesse...

...avec cette page assez printanière!!! (L'hiver me paraitrait-il trop long???) Selon une dictée proposée sur le forum C&S, me permettant ainsi d'utiliser pour la première fois du sray Mister Huey's pour mon fond de page, et je dois dire que le résultat...

Posté par gloub à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scrap, page

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8 janvier 2012

une bombe calorique...

...mais à voir la photo comment y résister!!!non??? Ne vous laissez pas impressionner par les proportions, qui sont parfaites pour 10/12 personnes. Et si il vous en reste, vous apprécierez une petite part accompagnée d'un café. Ingrédients 280 g de chocolat...

Posté par gloub à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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31 décembre 2011

Daily december..

...enfin terminé et presque pas en retard!!! avec le tuto pris sur "la fée du scrap" ce fut un réel plaisir que de réaliser cet album. Quelques photos et anecdotes afin de se souvenir de ce moment magique qu'est le mois de décembre. Je profite aussi de...

Posté par gloub à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: album, scrap

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7 décembre 2011

cookies aux pépites de chocolat Valrhona...

Voici la recette de cookies que j'affectionne tout particulièrement, vous l'avez déjà aperçu ici. Les proportions sont parfaites pour des cookies croquants dessus et moelleux dedans. En rajoutant un duo de pistoles de chocolat noir et blanc Valrhona le...

Posté par gloub à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat

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6 décembre 2011

Page romantique..

...grâce à cette dictée proposée par Stéphanie Dagan. j'aime cette page pleine de douceur... bonne journée...

Posté par gloub à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scrap, page

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2 décembre 2011

gratin Lyonnais...

... pourquoi Lyonnais ? parce que c'est dans cette magnifique ville que j'ai découvert quelques spécialités... Le saucisson chaud, la faisselle, les ravioles...et on ne peut pas les rater car ils envahissent les rayons des supermarchés. Sans oublier les...

Posté par gloub à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2011

Crevette au épices et lait de coco..

Dans ma période "j'veux du soleil" voici une recette aux notes exotiques, grace aux épices de la maison THIERCELIN, où se mélange parfaitement le piment de Jamaique, la canelle, le gingembre, la cardamome verte, cumin, coriandre, lavande rose... bref...

Posté par gloub à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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