dimanche 26 octobre 2014

Cupcake gourmand...

exit pour moi la crème au beurre que l'on trouve généralement dans les recettes de cupcakes. Je cherchais quelquechose de sain, gourmand et qui ne me reste pas sur l'estomac ni sur les hanches d'ailleurs😄😄. C'était  sans compter sur l'aide précieuse de Marie Chioca et de son livre "je crée mes cadeaux gourmands"... Et voilà  je la tenais ma recette idéale pour ces petits gâteaux qui me font de l'œil depuis un certain temps Pour 8 cupcakes gourmands 75 g de farine d'épeautre (ou blé T80)  1/2 sachet de levure 100g... [Lire la suite]
Posté par gloub à 14:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 21 mars 2011

terrine de carottes aux saveurs inattendues!

Depuis quelques jours fini la grisaille et place au soleil, ahhhh que cela fait du bien...Le printemps serait-il vraiment là?? Et bien dans ma cuisine il s'est installé avec une terrine de carottes au tofu fumé le tout sans gluten et avec un soupçon d'exotisme...Ca vous tente?   Pour 6 personnes 600 g de carottes 20 cl de lait de coco 1 cas de purée d'amande 3 oeufs 1 cas bombée d'arrow root* (vous pouvez remplacer par de la maïzéna) 1 cac de mélange de cannelle/curry 100 g de tofu fumé* (pour les plus réfractaires... [Lire la suite]
Posté par gloub à 09:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 18 octobre 2010

Quiche soufflée au tofu soyeux et saumon

Voici de nouveau une recette qui s'adaptera parfaitement à la méthode Dukan : du tofu soyeux, des oeufs et des dés de saumon frais...that's all!! Ingrédients 400 g de tofu soyeux* 4 oeufs 100 g de dés de saumon frais ou fumé  100 g de moules décortiquées  sel/ poivre Dans le bol de votre mixeur ou thermomix mettre le tofu soyeux et les oeufs et mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse Y ajouter délicatement le saumon, les moules. Saler et poiver, verser dans un moule en silicone Mettre au four 180°,... [Lire la suite]
Posté par gloub à 10:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 16 septembre 2010

bouchées apéritives colorées et très girly

Voici un apéritif haut en couleur, avec ces petites cuillères de crème de betterave et pistou et ces verrines de crème de potimaron au chèvre. Gai et pétillant tout ce que j'aime crème de betterave 1 betterave cuite 100 g de tofu fumé 100 g de crème de soja 1 cas de pistou dans un mixer (ou thermomix) mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse présenter cette crème dans de petites cuillères apéritives et parsemer d'une cac de pistou crème de potimaron 1 petit potimaron 1... [Lire la suite]
Posté par gloub à 18:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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