vendredi 5 novembre 2010

pudding aux pommes

ou comment recycler un reste de pain, n'ayont pas peur des mots, rassis! et comme j'ai horreur de jeter, cette recette tombe à pic. Ingrédients 200 g de pain rassis 100 g de raisins secs 1/2 l de lait 100 g d'écorces d'orange confite (je n'en avais plus alors j'ai mis quelques gouttes d'huile essentielle d'orange) 150 g de sucre en poudre 3 pommes 2 gros oeufs pour le caramel 10 morceaux de sucre Quelques gouttes de jus de citron   mettre les raisins à tremper dans de l'eau chaude pour les faire gonfler (j'ai... [Lire la suite]
Posté par gloub à 14:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 21 août 2010

le pain de Monsieur aux céréales et graines de pavot

& Il y a quelques temps mon mari m'a épaté avec la confection d'un pain fait à six mains, c'est à dire les siennes plus celles de ses filles! Le résultat était à la hauteur de nos espérances! tout simplement parfait, doré et croustillant à souhait et un moelleux incomparable. Bref la famille s'est régalée, essai réussi à renouveler sans plus tarder   Pour cette recette, la farine pour pain "mon fournil" a été une aide précieuse (suivre les instructions au dos du paquet), ainsi que la MAP pour pétrir et faire lever la... [Lire la suite]
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dimanche 15 août 2010

petits pains pour le dimanche matin!

Il n' a rien de meilleur que de commencer la journée par un bon petit déjeuner. En ce dimanche matin ce sera pancakes et petits pains aux graines / pralines roses pour cette recette prévoyez 1 paquet de Francine pour pain multicéréales ainsi qu'un sachet de levure boulangère. Suivre les instructions au dos du paquet. Pour ma part j'ai utilisé ma MAP pour le pétrissage de ma pâte et pour la faire lever. J'ai ensuite étaler ma pâte en un rectangle sur du papier sulfurisé et je l'ai parsemé de pralines roses, de graines de courge et... [Lire la suite]
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mardi 10 août 2010

tartine jambon, pesto et peccorino

  Après 3 semaines de vacances me voici de retour avec plein de recettes dans mes valises! Mais en attendant que je me remette réellement aux fourneaux voici des petites tartines idéales pour un brunch ou un diner léger accompagnées d'une salade de pousse d'épinard    Ingrédients : des belles tranches de pain de campagne quelques tranches de jambon blanc 1 cas de pesto  des lamelles de peccorino (ou parmesan) tranches de tomates cerises quelques olives noires   Etaler sur le pain 1 cas de pesto ... [Lire la suite]
Posté par gloub à 15:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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