lundi 4 avril 2011

une salade de chou qui nous fait voyager...

... grâce à la P'tite cuisine d'Audrey. Depuis que j'ai testé cette recette, elle est devenue incontournable à la maison et le chou blanc fait parti systématiquement de ma liste de courses!! Faite au thermomix cette recette est d'une rapidité et d'une facilité enfantine!! Pour 4 à 6 personnes 1/2 chou blanc10 cuillères à soupe de vinaigre de riz (moi j'ai pris celui pour sushi, légèrement plus sucré)2 cuillères à soupe rase de sucre 2 cuillères à café de sel  gomasio2 cuillères à café d’huile de sésame2 cuillères à café... [Lire la suite]
Posté par gloub à 10:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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vendredi 4 juin 2010

idées apéritives

Le week-end promet d'être beau et chaud , voici donc quelques idées apéritives pour profiter le temps d'une soirée entre amis de la douceur du printemps  verrines de bettraves crues, graines germées de fenouil et radis   Dans mon bol thermomix je met 2 bettraves crues lavées, épluchées avec 1 cuilère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile de colza et de l'arome saveur . En route pour 15 seconde vit 7. Ajouter un peu de levure malté, du gomasio et présenter cette concassée de bettraves dans des verrines,... [Lire la suite]
Posté par gloub à 19:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 16 mai 2010

salade colorée pour un concours!!

Le soleil se fait attendre, et pour nous faire patienter voici une petite salade pleine de couleurs et de saveurs   Pour sa réalisation, prévoyez une salade mélangée (mesclun), des graines de courges (légèrement grillées), des noix de cajou, des tomates grappes, des dés de comté, levure malté, gomasio. Le tout sera arrosé d'un filet d'huile de colza et de vinaigre celtique (mélange de jus de pomme, de vinaigre de cidre, de cassonade et d'épices. Maison de Bricourt*) que vous trouverez ici   cette jolie salade... [Lire la suite]
Posté par gloub à 07:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 1 mai 2010

gomasio maison

  Recette du gomasio (condiment aux graines de sésames et sel marin)ingrédients90 g de graines de sésame blond10 g de sel marin Dans une poêle faire revenir à sec les graines de sésame avec le sel et arrêter la cuisson lorsque les graines commencent à sauter comme du pop corn! passer le tout au mixer pour broyer grossierement le tout mais attention de ne pas en faire de la pâte Conserver ce gomasio maison dans un bocal dans un endroit frais et sec Moi je l'utilise très souvent en remplacement du sel de table, cela me... [Lire la suite]
Posté par gloub à 08:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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