jeudi 16 juin 2011

jeu concours version salée...

Après vous avoir donné ma version sucrée pour ce concours proposé par Delphine, je vous propose une version salée tout aussi rafraichissante: MINI TERRINE DE LEGUMES AU COEUR DE FROMAGE Ingrédients (pour 6 moules muffins individuels) 90 g de courgettes rapées et 90 g de carottes rapées 1/2 bouillon émietté (type Knorr)2 cs d'oignon émincé50 g de flocons d'avoine ou épeautrehuile d'olive (facultatif)poivre3 cs de coriandre ciselée30 cl d'eau froide2 g d'agar agar (soit 1 sachet)3 kiris    Dans une sauteuse, faire... [Lire la suite]
Posté par gloub à 18:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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lundi 18 octobre 2010

Quiche soufflée au tofu soyeux et saumon

Voici de nouveau une recette qui s'adaptera parfaitement à la méthode Dukan : du tofu soyeux, des oeufs et des dés de saumon frais...that's all!! Ingrédients 400 g de tofu soyeux* 4 oeufs 100 g de dés de saumon frais ou fumé  100 g de moules décortiquées  sel/ poivre Dans le bol de votre mixeur ou thermomix mettre le tofu soyeux et les oeufs et mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse Y ajouter délicatement le saumon, les moules. Saler et poiver, verser dans un moule en silicone Mettre au four 180°,... [Lire la suite]
Posté par gloub à 10:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 7 septembre 2010

boeuf aux feuilles de citronnier

Une envie d'épice, de plat relevé juste ce qu'il faut, le tout sans une once de matière grasse et ce n'est pas parce que l'on est au régime (Dukan pour moi) que l'on ne peut pas se faire plaisir.  Pour 4 personnes 1 kg de boeuf dans le filet en tranches fines 1/2 cas de poivre frais 2 cas de poivre concassé (3 baies) 2 cas de gingembre rapé 5 feuilles de citronnier kaffir* 2 cas de sauce de soja 1 oignon rouge 2 gousses d'ail pilées 1 cas de jus de citron vert 1 cas de maïzéna coriandre   mélanger au boeuf... [Lire la suite]
Posté par gloub à 18:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 12 août 2010

Chicken balls façon Dukan

Une recette que j'affectionne particulièrement lorsque je souhaite reprendre ma ligne en main après les quelques excès des vacances. Voici donc une recette qui s'adapte très bien à la méthode Dukan en protéine pure (PP) lors de la phase croisière Pour 4 personnes pour les boulettes de poulet : 4 escalopes de poulet 2 oignons rouges 1 cas de gingembre frais émincé 2 oeufs 2 cas de son d'avoine 1 cas de persil plat, coriandre... 1 cas d'arôme saveur pour la sauce : 2 cas de sauce de soja 2 cas d'eau 2 cac de maizéna 1... [Lire la suite]
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jeudi 18 mars 2010

Petit roulé au saumon façon norvégien

Voici une recette bien agréable pour une mise en bouche apéritive estivale, toute simple à faire et beaucoup moins calorique  que les sempiternelles chips! et qui se prête volontier au régime DUKAN Pour 2 crêpes permettant de faire une petite dizaine de roulés : 2 cuillères à soupe de son de blé* 4 cuillères à soupe de son d'avoine* 2 cuillères à soupe de fromage blanc (pourquoi pas 0% mg) 6 tranches de filet de saumon fumé 4 carrés frais (pourquoi pas 0%) aneth, poivre 2 oeufs     Mélanger les sons, avec... [Lire la suite]
Posté par gloub à 17:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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