dimanche 26 octobre 2014

Cupcake gourmand...

exit pour moi la crème au beurre que l'on trouve généralement dans les recettes de cupcakes. Je cherchais quelquechose de sain, gourmand et qui ne me reste pas sur l'estomac ni sur les hanches d'ailleurs😄😄. C'était  sans compter sur l'aide précieuse de Marie Chioca et de son livre "je crée mes cadeaux gourmands"... Et voilà  je la tenais ma recette idéale pour ces petits gâteaux qui me font de l'œil depuis un certain temps Pour 8 cupcakes gourmands 75 g de farine d'épeautre (ou blé T80)  1/2 sachet de levure 100g... [Lire la suite]
Posté par gloub à 14:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 21 mars 2011

terrine de carottes aux saveurs inattendues!

Depuis quelques jours fini la grisaille et place au soleil, ahhhh que cela fait du bien...Le printemps serait-il vraiment là?? Et bien dans ma cuisine il s'est installé avec une terrine de carottes au tofu fumé le tout sans gluten et avec un soupçon d'exotisme...Ca vous tente?   Pour 6 personnes 600 g de carottes 20 cl de lait de coco 1 cas de purée d'amande 3 oeufs 1 cas bombée d'arrow root* (vous pouvez remplacer par de la maïzéna) 1 cac de mélange de cannelle/curry 100 g de tofu fumé* (pour les plus réfractaires... [Lire la suite]
Posté par gloub à 09:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 21 novembre 2010

soupe crémeuse de carottes aux noix de Cajou

Pour ce soir une soupe avec des saveurs toutes douces venues d'ailleurs, de quoi nous réchauffer et nous faire voyager! Ingrédients    1250 ml d'eau 5 carottes  1 oignon émincé 3 têtes d'ail finement écrasées (j'ai utilisé 3 cas d'huile à l'ail) 1 cas de gingembre frais rapé 1/2 cac de sel 2 cas de purée de noix de Cajou (en magasin bio, j'utilise la marque "hervé"), vous pouvez utiliser 70 g de noix de Cajou grillées mais la texture sera un peu moins lisse 1 cas de jus de citron 1 cas de sauce de soja 2... [Lire la suite]
Posté par gloub à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,