lundi 27 septembre 2010

retomber en enfance...

...avec cette compote pomme/abricot rehaussée d'un soupçon de miel et de lavande et dont la texture n'a rien à envier aux petits pots de bébé grâce a mon Thermomix. Tout simplement régressif à souhait! Ingrédients 500 g de pommes 1 boite de pêche au sirop 1 cas de miel 1 cac d'hydrolat de lavande sauvage (le gattilier) Eplucher et évider les pommes, les couper en 4 et les mettre dans le bol du thermomix Ajouter les pêches (sans le sirop), le miel et l'hydrolat de lavande Mettre en route 20 min, 100°, vit 2 Au bout de ce... [Lire la suite]
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lundi 20 septembre 2010

pommes au four, tout simplement!

Après les vacances d'été, il m'est souvent difficile de reprendre le rythme, idem en cuisine. Alors je me fais plaisir avec des plats simples, sans chichis et que tout le monde apprécie. En ce moment profitons de la saison des pommes. Après un A/R en Normandie ce WE, devinez ce que j'ai ramené dans mon panier... DES POMMES... Ingrédients 4 belles pommes le jus d'une orange 4 abricots secs, une poignée de raisins secs 4 cac de confiture d'abricots laver les pommes et enlever le coeur les disposer dans un plat allant au four ... [Lire la suite]
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dimanche 12 septembre 2010

glace aux abricots et lait d'amande

  Je vous en avez déjà parlé ici, et comme le résultat avait été plus que satisfaisant et parce que l'été n'est pas encore fini, je vous propose une glace à l'abricot (profitons pleinement de ce fruit de saison) dont l'acidité est adoucie grâce au lait d'amande   Pour 1l de glace (avec un sachet Alsa) 500 g d'abricots 200 ml de lait d'amande Après avoir rincé les abricots à l'eau claire, les dénoyautés puis les mettre dans un mixeur avec le lait d'amande et le sachet Alsa, mixer pendant 3 min Mettre dans un... [Lire la suite]
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dimanche 1 août 2010

clafoutis d'abricots aux amandes caramélisées

Me voici reconnectée pendant mes vacances pour un bref instant,  juste le temps d'éditer cette recette aux abricots que j'avais remarqué sur le blog de B comme Bon, et très franchement je n'ai pas été déçue.   Pour 4 à 6 personnes 125 g de pain d'épice 60 g d'amandes effilées + 2 cuillères à soupe de sucre 250 g d'abricots coupés en 8 10 cl de crème liquide (pour moi ce sera de la crème de soja) 10 cl de lait 4 oeufs 60 g de sucre   Dans une poêle anti adhésive mettre les amandes avec 2 cuillères à... [Lire la suite]
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mardi 23 mars 2010

Confiture abricot, épices

J'adore faire la confiture, cela vient certainement du souvenir de mon enfance et de cette bonne odeur qui régnait dans la cuisine où bien du fait que l'on pouvait lécher la bassine à confiture une fois cette dernière mise en pot. Pour aujourd'hui se sera donc une recette de confiture aux abricots et épices : 1kg d'abricot 700 g de sucre cristalisé 1 gousse de vanille fendue en 2, 2 clous de girofle, 1 baton de canelle   1- Laver et dénoyauter les abricots 2- Dans une bassine à confiture allant sur le feu les ajouter... [Lire la suite]
Posté par gloub à 23:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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