samedi 17 janvier 2015

florentins

Je reviens par ici avec une recette que j'affectionne tout particulièrement car en plus d'être une vraie tuerie, elle est d'une simplicité déconcertante!!! Je nomme les FLORENTINS. Petites biscuits croquants, avec cette touche caramélisée qui embaume la cuisine et régale nos papilles.   Ingrédients 150 g de fruits confits 100 g d'amandes  effilées 150 g de sucre en poudre 150 g de crème fraiche 50 de miel 60 g de farine 100 g de chocolat   melanger les fruits et les amandes  dans une casserole à... [Lire la suite]
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mercredi 29 octobre 2014

Smoothie orange

Me revoilà avec une recette saine et vitaminée. j'ai décidé d'ameliorer mes goûters, ne pouvant m'en passer, il fallait que je trouve une alternative pour éviter que cette collation soit une orgie de calories.  Cette recette est donc déclinable à l'infini en fonction de nos envies et des fruits de saison.  Pour 2 grands verres 2 kakis 1 orange 1 banane ( que je remplace de temps en temps par 1 cas de graines de chia, et l'on obtient ainsi la même onctuosité grâce au pouvoir mucilagineux de ces petites graines) 1cac de... [Lire la suite]
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samedi 15 mars 2014

Cake moelleux 100% vegan...

...et délicieusement parfumé à la banane. Ce cake ne contient pas d´oeufs ces derniers sont remplacés par des graines de lin broyees. Le résultat est bluffant, excellent, gourmand... Parfait pour les intolérants, allergiques aux œufs ou pour ceux qui surveillent leur cholestérol. pour 1 moule à cake 3 bananes bien mûres 200 g de farine ( pour moi ce sera de la farine complète de petit épeautre) 3cas bombées de graines de lin ( ou 3 œufs mais ne pas mettre le lait) 150 g de sucre de canne  ( pour moi ce sera du sucre de... [Lire la suite]
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samedi 2 novembre 2013

cake de Noël...

...Le compte à rebours est donné avec cette recette!!! Voici quelques temps que je cherchais une recette de pain d'épice. Je le voulais moelleux, épicé...SURTOUT PAS étouffe chrétien, où le clou de girofle nous donne l'impression de sortir d'une séance de chez le dentiste!!!  J'ai trouvé mon bonheur sur le blog d'Audrey, comme d'habitude me direz vous, voici mon interprétation et il est PARFAIT!!!! Ingrédients (1 cake) 225 g d’eau100 g de beurre2 cas de miel d'accacia150 g d’écorces de fruit confit (trouvé en vrac dans ma... [Lire la suite]
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mardi 12 mars 2013

cookies au beurre de cacahouète et pépites de chocolat...

  Rholalala ici en Normandie il neige de gros flocons... un congère bloque ma porte de garage ainsi que le devant de mon portail bref impossible de sortir, alors autant prendre son mal en patience et se réconforter avec de bons cookies moelleux à souhait avec un bon goût de cacahouète complètement addictif!!!   Ingrédients 150 g de sucre roux (rapadura pour moi) 50 g de beurre mou 4 cs de beurre de cacahuète 1 oeuf 150 g de farine (petit épautre ici) 1/2 cc de levure chimique 50 g de pépites de chocolat (70%... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2012

cookies gourmands pour un challenge qui l'est tout autant...

Dans mes découvertes bloguesques, il y a des coups de coeur!! Comme ces 2 blogueuses, Marie et Delphine, que j'affectionne tout particulièrement. Tant pour la mise en valeur de leurs recettes avec des photos toujours superbes que pour les ingrédients utilisés...bio, sains, et originaux. Alors quand Marie m'a demandé de participer à un "challenge", mettant en valeur les produits bio, de saison le tout avec gourmandise, le ton était donné ... Malheureusment le temps Normand est peu prospère à l'heure actuelle aux produits de saison,... [Lire la suite]
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mercredi 7 décembre 2011

cookies aux pépites de chocolat Valrhona...

Voici la recette de cookies que j'affectionne tout particulièrement, vous l'avez déjà aperçu ici. Les proportions sont parfaites pour des cookies croquants dessus et moelleux dedans. En rajoutant un duo de pistoles de chocolat noir et blanc Valrhona le résultat est topissime!!!! 100 g de pépites de chocolat noir Caraïbe Valrhona 100 g de pépites chocolat blanc Ivoire Valrhona 150 g de farine 120 g de beurre 1/2 sel (température ambiante)1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre roux 1 oeuf Préchauffer le four à 180° Dans... [Lire la suite]
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mardi 25 octobre 2011

Quand l'Amérique s'invite pour le gouter...

... avec ce Cobbler,  cousin du crumble mais dans sa version moelleuse où sous sa pâte onctueuse se cache la Normandie avec des bonnes pommes bien d'chez nous!!!! Et bonne nouvelle pour cette recette, et les intolérants il n'y a pas d'OEUF   Ingrédients 6 à 8 pommes 1 cac de cannelle 150 g de sucre en poudre 140 g de farine1 sachet de levure chimique25 cl de lait100 g de beurre 1/2 sel1. Préchauffer le four à 180°.2. Dans un saladier, mélanger la farine,  la levure, le sucre et le sel.3. Ajouter le lait et... [Lire la suite]
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jeudi 8 septembre 2011

gateau chocolat comme un brownie!!!!

Cookies, brownies...hummm voici comment bien commencer la rentrée. Et qui dit rentrée dit goûter des enfants autour d'un bon chocolat chaud. Mais voilà, je trouve souvent les recettes de brownies un peu trop ...comment dire..."étouffe chrétien"! alors pourquoi pas trasnformer une recette de gateau au chocolat en brownies, juste en le découpant en carré et en apportant une touche croquante grace à des blancs en neige meringués    Ingredients 200 g de chocolat noir125 g de beurre 1/2 sel4 oeufs120 g de sucre 90 g de... [Lire la suite]
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lundi 7 février 2011

me revoilà avec...des crêpes!!

eh oui je sais la chandeleur est passée, malheureusement je viens seulement de récupérer mon ordi après 1 mois de réparation! aïe la carte graphique HS, heureusement Mac à tout pris en charge car le problème était connu, ouf!!! Donc voilà  pour me remettre de mes émotions une recette de crêpes où une partie de la farine est remplacée par de la banane, comme pour cette recette là, et le résultat est top... moelleux, fondant et parfumé, bref tout ce que j'aime   ingrédients 500ml de lait 1/2 écrémé 200 g de farine 2... [Lire la suite]
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